LA RICETTA

Rinfresco del lievito madre

Si impasta il lievito con acqua e farina.
Una volta impastato si colloca, avvolgendo in un panno asciutto, in un recipiente, conservandolo in una cella a 26/28° per tre ore.
Questo procedimento viene ripetuto per tre volte.

Rinfresco del lievito madre Rinfresco del lievito madre
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