LA RICETTA

2° impasto

Trascorso le 12/15 ore, il tutto viene nuovamente impastato.
Aggiungendo farina, tuorlo d’uovo, zucchero, burro, sale.
(per la fioretto al cioccolato : vengono aggiunte le scaglie al cioccolato).
Terminata questa fase l’impasto viene posato sul banco da lavoro e lasciato riposare per circa un ora.

2° impasto 2° impasto
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